Kocaeli’de 5. Kaz Bayramı Hazırlıkları Başladı

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kocaeli Büyükşehir Belediyesi’nin katkılarıyla düzenlenen Kaz Bayramı’nın 5’incisi için hazırlıklar Eseler Köyü’nde başladı. Köy kadınları, geleneksel imece kültürü kapsamında bir araya gelerek bayram sofralarında kullanılacak yufkaları topluca hazırladı.

200 Yıllık Kaz Bayramı Geleneği
Kocaeli Büyükşehir Belediyesi, Kocaeli Kent Konseyi ve Kocaeli Yerel Kültür Platformu iş birliğiyle gerçekleştirilen Kaz Bayramı, 200 yıldır sürdürülen dayanışma ve paylaşma kültürünün önemli bir temsilcisidir. Bu etkinlik, ortak yaşam kültürünün korunması açısından kent için önem taşımaktadır.

İmece Geleneği Eseler Köyü’nde Devam Ediyor
Bayram hazırlıklarının temel ritüellerinden olan imece çalışması, yufka ihtiyacı olan evlere destek amacıyla köy kadınlarının birlikteliğiyle hayata geçirildi. Hazırlanan yufkalar, tirit ve kuru üzümlü şekerli börek gibi geleneksel tatların yapımında kullanılacaktır. Ayrıca, bayram sofralarında taşlık dolması, ciğer kızartması, ciğerli börek, tıkıl ve peynirli lokum gibi yöresel lezzetler sunulacak.

Paylaşım ve Bayram Coşkusu
İzmit ilçesine bağlı Eseler, Solaklar ve Durhasan köylerinde her yıl ocak ayının ikinci yarısında gerçekleştirilen Kaz Bayramı, köy büyüklerinin belirlediği tarihte kutlanmaktadır. Bayram hazırlıkları, kazların kızılcık ağacından yapılan doğal şişlerle pişirilmek üzere hazırlanmasıyla başlamaktadır. Bayram sabahında köy fırınlarında pişirilen kazların öğle saatlerinde çevrilmesi ve tirit için yufkaların ıslatılarak dinlendirilmesi, bayramın temel ritüellerindendir. Bu süreç, köklü bir paylaşım ve kutlama geleneği olarak yaşatılmaktadır. Kocaeli Büyükşehir Belediyesi, bu tarihi geleneğin gelecek nesillere aktarılması için destek sağlamaktadır.

Kaynak: Beyaz Haber Ajansı (BYZHA)