Kasım 2025’te Ticari Süt Toplamasında Küçük Düşüş

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kasım 2025 döneminde ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarında bir önceki yılın aynı ayına kıyasla %4,0 oranında azalma gözlemlenirken, Ocak-Kasım döneminde ise %0,4 küçülme kaydedilmiştir. Bu dönemde süt ürünleri üretiminde ise bazı kalemlerde artış, bazılarında ise azalma yaşanmıştır.

Kasım ayında inek peyniri üretimi %0,5 artış gösterirken, ayran ve kefir üretimi %8,4 oranında yükselmiştir. Aynı dönemde yoğurt üretimi %6,2 artarken, içme sütü üretimi ise %6,0 azalma göstermiştir. Tereyağı ve sadeyağ üretiminde ise %11,5 oranında düşüş yaşanmıştır. Ocak-Kasım döneminde ise inek peyniri üretiminde %1,5, ayran ve kefirde %8,8, yoğurtta %5,1, içme sütünde %4,7 ve tereyağı ile sadeyağda %6,1 oranında artış kaydedilmiştir.

Kasım 2025’te ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı 863 bin 651 ton olarak gerçekleşmiş, bu rakam önceki yılın aynı ayına göre %4,0 azalışı ifade etmektedir. Benzer şekilde, Ocak-Kasım dönemindeki toplam inek sütü toplama miktarı ise 10 milyon 302 bin 214 ton olarak kaydedilmiştir. İçme sütü üretimi Kasım ayında 135 bin 49 tona gerilerken, yoğurt üretimi 108 bin 457 ton, ayran ve kefir üretimi 85 bin 298 ton olarak gerçekleşmiştir.

Ayrıca, Kasım ayında tereyağı ve sadeyağ üretimi önceki yılın aynı ayına göre %11,5 azalarak 7 bin 582 tona düşmüştür. Toplanan süt miktarında ise bir önceki aya göre %3,7 azalma mevcut olup, bu miktar 863 bin 651 tona inmiştir.

Kaynak: Beyaz Haber Ajansı (BYZHA)